koe e naj dobroto meze za mastika

[Krassimir]

?

[Anatoly]

Има, Алекс. Рости знае къде я продават, ще го питаме него. Доколкото разбирам, някъде на Ел Кахон Булевард.

[Anatoly]

Mastikata, kakto i nyakolko vida BG rakii po posledna informaciya se prodavat v liquor store na kyosheto na El Cajon i College.

[Krassimir]

v sushtia magazin ima i bira "Zagorka" ot 2.99 butilkata (500ml) s iztekul srok na godnost...kojto go interesuva...

[Жулиета Желева]

Напитката Мастика е регистрирана в EU като българска, в смисъл, че за разлика от ракията, нещо, което се казва Мастика може да се произвежда само в България.
Освен това, за да се нарича едно питие мастика, трябва да е минимум 47% Vol. и да притежава разни други характеристики описани в съответния закон.
За анисетите като цяло:
Първите сведения за анисови напитки в света се намират в документи от времето на древните араби. Ако някой е почитател на Омар Хаям, предполагам знае отношението на тези хора към екстрите в живота.
По това време анисетите са непознати в пределите на Европа и заслуга за появата им имат племената, които са имали взимане даване със споменатите араби.
Три са основните региони където се произвеждат и комсумират анисови напитки:
1. Югозападна Европа /Испания, Франция, Португалия/
2. Балкански полуостров /Гърция, България, Сърбия, Албания/
3. Кавказ /Армения, Грузия/
И в трите региона напитките са донесени от азиатски племена и са получили местно проявление.
В нашия случаи: Мастика... смята се че първото подобно питие, което се е появило тук е донесено от османските войски, името му е Дзун /тук У се изписва с 2 точки отгоре и се чете като Ю/. То не е чиста анисова напитка а е зърнен дестилат, допълнително овкусяван с анис или някакво негово производно. Подобна напитка е разпространената в чирпанско Анасонлия - гроздов дестилат, овкусяван чрез отлежаване с анасон.
Гореспоменатия Дзун се явява родоначалник на Ени Раки и Мастиката.
В България има 2 марки мастики, които могат да претендират за по-дълга история и някакъв особен вкус:
1. ЗААРСКА - с нея както знаете съм лично ангажиран - произвежда се от началото на 19-ти век в Стара Загора... абе тук мога да ви разправям дълго и интересно, ама нека не правим от даденото четиво реклама на ЗААРСКА.
2. Каварненска - легендарна мастика в периона м/у двете войни... имал съм щастието да опитам такава произведена през 60-те... твърде особен вкус с характерна горчивина и билков аромат. В момента заводът в Каварна е собственост на известна варненска групировка и мастиката произвеждана там не е сред нещата, които биха ме изненадали.
Това да се пият анисети замръзнали и станали на кристали е НАЙ-ГОЛЯМАТА ПРОСТОТИЯ, която може да се измисли...
Тези кристали всъщност са анитола, които придава вкуса на напитката и така замръзнал той не работи, пък и остава по стените на чашата.
Правилният начин за сервиране е ТОПЛО и се разрежда с лед и ледена вода!!!

P.P. Az ne piya... :)